Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

5.0 2 valoraciones

Prep. 45min

Total 14h 30min

10 unidades

Ingredientes

Poolish

150 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina integral de espelta

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
200 g de agua fría
15 g de sirope de cebada malteada

15 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
350 g de harina de espelta
3 cucharaditas de psyllium (opcional) (5 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de sésamo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 6.6 g

Calorías 758 kJ / 181 kcal

Grasa 0.9 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 34.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Galette kabyle

30min

Pan argelino de semolina (Khobz Dar)

Ninguna valoración

Crepes Marroquís (Msemen o Rghayef)

2h

Bollitos Brioche de chocolate

2h 30min

Bollitos calavera

2h

Corona de Roscón de Reyes

4h

Alfiladas

3h

Pesto rolls al vapor

1h 15min

Pan plegado

1h 10min

Pan de Viena

45min

Napolitanas de jamón y queso

6h 30min

Pan de molde sin gluten

14h

Mostrar todo