Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mini baguettes rústicas
Prep. 30min
Total 16h 30min
6 unidades
Ingredientes
Poolish
-
de agua175 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina de fuerza175 g
Masa
-
de aceite (para engrasar)1 cucharadita
-
de agua fría175 g
-
de harina integral120 g
-
de harina de fuerza200 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de sal (10-12 g)2 cucharaditas rasas
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
286 kcal /
1199 kJ
Proteína
9 g
Grasa
1.2 g
Carbohidratos
57 g
Fibra
4.8 g
