Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

4.7 12 valoraciones

Prep. 50min

Total 16h 10min

1 unidad

Ingredientes

200 g de agua fría
200 g de yogur natural frío
500 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sirope de cebada malteada

2 cucharaditas de miel
5 g de levadura prensada fresca desmenuzada
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite para engrasar
1 cucharada de cacao puro en polvo (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 4832.9 mg

Proteína 69.9 g

Calorías 8482 kJ / 2027 kcal

Grasa 20.1 g

Fibra 13.3 g

Grasas saturadas 5.9 g

Carbohidratos 383.8 g

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