Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 valoración

Prep. 30min

Total 17h 10min

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 4755.8 mg

Proteína 62.1 g

Calorías 8375 kJ / 2001 kcal

Grasa 55.2 g

Fibra 45.1 g

Grasas saturadas 7.7 g

Carbohidratos 330.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan de jamón

Pan de jamón

2h

Cocas de Valldemossa

Cocas de Valldemossa

1h 50min

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

1h 15min

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16h 20min

Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso

6h 30min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11h

Panettone de avellanas y marron glacé

Panettone de avellanas y marron glacé

18h 10min

Pan de aceitunas

Pan de aceitunas

3h

Panecillos alemanes de trigo y centeno

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12h 30min

Bambas de nata

Bambas de nata

1h 50min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2h 40min

Xuxos de crema

Xuxos de crema

1h 30min

Mostrar todo