Ensalada de quinoa con tofu

Ensalada de quinoa con tofu

4.1 20 valoraciones

Prep. 25min

Total 55min

4 porciones

Ingredientes

200 g de tofu firme en cubos (2 cm)
2 cdita de sal
agua hirviendo, para cubrir
1 diente de ajo pelado
1 chile rojo, fresco sin semillas, picado
5 g de hojas de cilantro, frescas
20 g de jengibre en rodajas (2 mm)
70 g de salsa de soya
550 g de agua
4 cdas de azúcar morena
2 cdas de vinagre de arroz
160 g de zanahoria en trozos
200 g de col blanca en trozos
20 g de aceite vegetal
100 g de poro en rodajas (1 cm)
150 g de quinoa blanca enjuagada y escurrida (ver tip)
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
50 g de chícharos
4 hojas de cilantro, frescas para decorar
1 chile rojo, fresco sin semillas, picado, para decorar
10 g de semillas de ajonjolí (opcional) para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1019.8 mg

Proteína 17.3 g

Calorías 1602.5 kJ / 383 kcal

Grasa 12.3 g

Fibra 9 g

Grasas saturadas 1.3 g

Carbohidratos 54.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

MUNDO THERMOMIX I 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

5min

Tortitas de carne en salsa verde

1h 40min

Tabule de quinoa

10min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4h 30min

Tostadas de Pollo con Rajas

40min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Pakora de berenjena con salsa de yogur

1h

Coliflores gratinadas

25min

Ceviche de pescado

3h 25min

Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo

15min

Bowl de taco de pavo

1h

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Mostrar todo