Ensalada de quinoa con tofu

Ensalada de quinoa con tofu

4.1 20 valoraciones

Prep. 25min

Total 55min

4 porciones

Ingredientes

200 g de tofu firme en cubos (2 cm)
2 cdita de sal
agua hirviendo, para cubrir
1 diente de ajo pelado
1 chile rojo, fresco sin semillas, picado
5 g de hojas de cilantro, frescas
20 g de jengibre en rodajas (2 mm)
70 g de salsa de soya
550 g de agua
4 cdas de azúcar morena
2 cdas de vinagre de arroz
160 g de zanahoria en trozos
200 g de col blanca en trozos
20 g de aceite vegetal
100 g de poro en rodajas (1 cm)
150 g de quinoa blanca enjuagada y escurrida (ver tip)
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
50 g de chícharos
4 hojas de cilantro, frescas para decorar
1 chile rojo, fresco sin semillas, picado, para decorar
10 g de semillas de ajonjolí (opcional) para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1019.8 mg

Proteína 17.3 g

Calorías 1602.5 kJ / 383 kcal

Grasa 12.3 g

Fibra 9 g

Grasas saturadas 1.3 g

Carbohidratos 54.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

MUNDO THERMOMIX I 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bowl de taco de pavo

1h

Bowl de pollo Shawarma

1h

Pastelitos de brócoli con queso

1h 15min

Ensalada de surimi

10min

Ensalada campera

1h

Ensalada coreana de pepino en espiral

25min

Ensalada de betabel en espirales con queso feta y nueces

15min

Tostadas de rajas con pollo

40min

Tacos de camarón de la Viga

40min

Aguacates rellenos de atún

20min

Tortilla de alcachofas

30min

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

35min

Mostrar todo