Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4.4 22 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h 30min

6 raciones

Ingredientes

800 g de morcillo de ternera en dados de aprox. 5x5 cm
2 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de harina de trigo
20 g de aceite de oliva (y dos cucharadas más para dorar la carne)
200 g de dados de beicon
500 g de cebolla en octavos
40 g de brandy
150 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 cucharadita de tomillo seco
100 g de vino tinto
200 g de caldo de carne
1 hogaza de aprox. 1000 g
1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1046 mg

Proteína 65 g

Calorías 3696 kJ / 884 kcal

Grasa 41 g

Fibra 19 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 159 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

Todo el año 26 Recetas
España

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

2h 40min

Solomillo Wellington

2h

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

1h 30min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

40min

Paletillas de cordero asadas

2h 40min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Conejo guisado

30min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min

Pata de pavo a las hierbas con batatas

1h 30min

Cevapi (Salchichas de carne en pan de kebab) - Croacia

1h 15min

Solomillos de pollo al estilo Kentucky

3h 20min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3h 15min

Mostrar todo