Paella (Cocción de arroz)

Name: Paella (Cocción de arroz)
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 70 g de aceite de oliva; 1 - 2 dientes de ajo; 250 - 300 g de cuartos traseros de conejo; 250 - 300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 2 alcachofas frescas; 100 g de garrofón congelado; 100 g de judías verdes congeladas; 100 g de tomate triturado en conserva; 2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán; 300 g de arroz de grano redondo; 550 g de agua; 1 - 2 cucharaditas de sal

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 55min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

70 g de aceite de oliva
1 - 2 dientes de ajo en láminas
250 - 300 g de cuartos traseros de conejo en trozos de 3-4 cm
250 - 300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3-4 cm
2 alcachofas frescas limpias y en cuartos
100 g de garrofón congelado
100 g de judías verdes congeladas
100 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de pimentón (opcional)
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
o bien ½ cucharadita de colorante alimentario
300 g de arroz de grano redondo
550 g de agua
1 - 2 cucharaditas de sal

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 2615 kJ / 625 kcal
Proteína: 34 g
Carbohidratos: 65.3 g
Grasa: 25.5 g
Grasas saturadas: 5.5 g
Fibra: 8.8 g
Sodio: 517 mg