Arroz con coquinas de Huelva

Arroz con coquinas de Huelva

4.3 18 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingredientes

1 ½ cucharadas de sal
250 g de coquinas
200 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
300 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
700 g de caldo de pescado

700 g de fumet
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de colorante amarillo
1 cucharada de perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 604.8 mg

Proteína 8.8 g

Calorías 1679 kJ / 401 kcal

Grasa 13.5 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 61.1 g

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