Erizos de chocolate

• 1 cucharadita de mantequilla Lurpak®

Masa blanca

• 150 g de leche
• 25 g de mantequilla Lurpak®
• 10 g de levadura prensada fresca
• 30 g de azúcar
• 250 g de harina de fuerza
• 1 - 2 pellizcos de sal

Masa de chocolate

• 175 g de leche
• 25 g de mantequilla Lurpak®
• 10 g de levadura prensada fresca
• 30 g de azúcar
• 245 g de harina de fuerza
• 10 g de cacao en polvo (con o sin azúcar)
• 1 - 2 pellizcos de sal

Bollos de erizo

• 100 g de chocolate con leche en trozos
• 16 piñones
• 8 pasas
  o bien 8 nueces pacanas
• 1 huevo batido