Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Papas arrugadas con carajacas y mojo picón
Prep. 35min
Total 25h
6 raciones
Ingredientes
Carajacas
-
500 g de filetes de hígado de ternera
-
1 cucharadita de sal
-
3 dientes de ajo
-
4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 guindilla seca sin semillas
-
1 cucharadita de comino en grano
-
1 cucharadita de orégano seco
-
50 g de vinagre
-
100 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de pimentón
Mojo picón
-
4 dientes de ajo
-
1 guindilla roja seca sin semillas
-
1 cucharadita de comino en grano
-
1 cucharadita de sal
-
150 g de aceite de oliva virgen extra
-
15 g de vinagre
-
1 cucharada rasa de pimentón dulce
Papas arrugadas
-
500 g de agua
-
800 g de patatas de guarnición
-
800 - 1000 g de sal gorda
-
1 cucharada de aceite de oliva
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
601.6 mg
Proteína
18.9 g
Calorías
1629 kJ /
389 kcal
Grasa
24.4 g
Fibra
2.3 g
Grasas saturadas
4.3 g
Carbohidratos
23.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Cocina de mercado
85 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Mostrar todo
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
40min
Patatas rellenas de gambas
1h
Turrón de brie
2h 15min
Bao buns con gambones crujientes
1h
Pastel frío de pisto
3h
Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas
1h 30min
Ratatouille (Ratatouille) - Francia
1h 20min
Costillar de ternera con glaseado de miel y romero
2h 15min
Judías pintas con chipirones en su tinta
40min
Albóndigas con sepia
1h 20min
Borrajas con almendras y jamón
45min
Ravioli de calabacín con cottage y salmón
45min