Huevos a la riojana

Huevos a la riojana

4.0 83 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

100 g de aceite de oliva
3 pimientas de Cayena secas enteras
150 g de chorizo picante en rodajas de 5 mm
600 g de patatas en rodajas de 3 mm
200 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
200 g de pimiento rojo en tiras de 5 mm
200 g de pimiento verde en tiras de 5 mm
400 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de sal
15 g de azúcar (opcional)
6 - 12 huevos
aceite para freír los huevos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 930.9 mg

Proteína 21 g

Calorías 2330 kJ / 557 kcal

Grasa 41.2 g

Fibra 4.2 g

Grasas saturadas 8.8 g

Carbohidratos 25.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina de mercado 85 Recetas
España

La Rioja 9 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

1h 30min

Lentejas con cerdo al garam masala

2h 45min

Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz

45min

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1h

Potaje de sepia con garbanzos

40min

Lentejas con calamares

2h 50min

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4h

Poke bol de salmón y mango

40min

Patatas rellenas de jamón y gambas

1h

Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera

1h

Tortillas integrales con pollo al curry, rúcula y piña

35min

Brochetas de pez espada al teriyaki con arroz al curry

1h

Mostrar todo