Pizza tropical sin gluten

Pizza tropical sin gluten

3.7 11 valoración

Prep. 15min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Masa

100 g de tapioca (fécula de mandioca, consultar lista FACE)
60 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
100 g de fécula de maíz certificada sin gluten
30 g de leche en polvo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato
½ sobre de levadura de panadería deshidratada (3-4 g) (consultar lista FACE)
1 huevo
170 g de leche entera
1 cucharada de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)

Cobertura

100 g de tomate frito
100 g de jamón de York en lonchas (consultar lista FACE)
120 g de queso emmental rallado casero (o consultar lista FACE)
120 - 150 g de queso mozzarella
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de aceite de oliva
2 rodajas de piña fresca (aprox. 150 g) cortadas en trozos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 29.22 g

Calorías 2576 kJ / 616 kcal

Grasa 27.45 g

Fibra 3.63 g

Carbohidratos 63.47 g

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