Poke bol coreano de ternera

Poke bol coreano de ternera

4.5 22 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

Ternera

300 g de filetes de ternera en tiras (1 cm)
20 g de salsa de soja
¼ cucharadita de pimienta negra molida
20 g de pasta de chile coreana (gochujang)
10 g de aceite de sésamo tostado
10 g de azúcar moreno

Aderezo

1 manzana (sin piel ni pepitas), en trozos
80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
10 g de zumo de limón
20 g de mirin
10 g de salsa de soja
20 g de pasta de chiles
20 g de aceite de sésamo tostado
10 g de azúcar moreno
¼ cucharadita de pimienta negra molida
20 g de agua

Arroz y verduras

200 g de arroz jazmín

200 g de arroz basmati
1200 gramo de agua
4 pellizcos de sal
100 g de champiñones en cuartos
100 g de hojas de espinaca frescas en trozos
4 huevos

Montaje

100 g de zanahoria en juliana
100 g de calabacín en tiras (4x0,5 cm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1461 mg

Proteína 34.1 g

Calorías 2218 kJ / 528 kcal

Grasa 17.4 g

Fibra 4.9 g

Grasas saturadas 3.6 g

Carbohidratos 55.2 g

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