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Poke bol coreano de ternera

Poke bol coreano de ternera
4.5 21 valoraciones
Prep. 25min
Total 1h 10min
4 raciones
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Ingredientes

Ternera
  • 300 g de filetes de ternera en tiras de 1 cm
  • 20 g salsa de soja
  • 20 g de pasta de chiles
  • 10 g de aceite de sésamo tostado
  • 10 g de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Aderezo
  • 1 manzana (sin piel ni pepitas), en trozos
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 10 g zumo de limón
  • 20 g de mirin
  • 10 g salsa de soja
  • 20 g de pasta de chiles
  • 20 g de aceite de sésamo tostado
  • 10 g de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 20 g de agua
Arroz y verduras
  • 200 g de arroz jazmín
    200 g de arroz basmati
  • 1200 gramo de agua
  • 4 pellizcos de sal
  • 100 g de hojas de espinaca frescas en trozos
  • 100 g de champiñones en cuartos
  • 4 huevos
Montaje
  • 100 g de calabacín en tiras de 4x0,5 cm
  • 100 g de zanahoria en juliana

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1461 mg
Proteína 34.1 g
Calorías 2218 kJ / 528 kcal
Grasa 17.4 g
Fibra 4.9 g
Grasas saturadas 3.6 g
Carbohidratos 55.2 g

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