Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips
Prep. 30min
Total 1h 30min
6 raciones
Ingredientes
Vichyssoise de calabacín
-
250 g de puerros en rodajas (solo la parte blanca)
-
1 diente de ajo
-
20 g de mantequilla en trozos
-
20 g de aceite de oliva
-
500 g de calabacín con piel en trozos
-
1 patata (aprox. 100 g) en trozos
-
500 g de caldo de pollo500 g de caldo de verduras
-
150 g de leche
Huevos mollet
-
250 g de agua
-
aceite
-
6 huevos
-
3 pellizcos de sal
-
3 pellizcos de pimienta molida
Chips de calabacín
-
150 g de calabacín con piel, en rodajas de 1-2 mm
-
100 g de leche
-
40 g de pan rallado
-
20 g de queso parmesano rallado
-
½ cucharadita de ajo en polvo
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
427.2 mg
Proteína
12.6 g
Calorías
1013 kJ /
242 kcal
Grasa
15.5 g
Fibra
2.6 g
Grasas saturadas
5.3 g
Carbohidratos
13.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Revista Thermomix nº 142
36 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Mostrar todo
Crema de gambones
45min
Crema con rape y gambas
30min
Crema de marisco
40min
Crema reina de almendras
30min
Crema de ahumados y gambas
40min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35min
Sopa de pescado donostiarra
1h
Sopa de pescado
55min
Crema de calabaza y langostinos
45min
Crema de gambas con rape alangostado
1h
Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi
30min
Vichyssoise negra con langostinos
2h