Crema de calabaza con raviolis

Name: Crema de calabaza con raviolis
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 chalota; 1 diente de ajo; 2 ramitas de albahaca fresca; 30 g de aceite de oliva; 100 g de dados de beicon ahumado; 400 g de calabaza; 100 g de patatas; 800 g de agua; 1 ½ pastillas de caldo de verduras; 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 250 g de pasta fresca rellena (tipo ravioli); 1 - 2 ramitas de albahaca fresca

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Prep. 10min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

chalota (aprox. 30 g)
1
diente de ajo
1
de albahaca fresca (sólo las hojas)
2 ramitas
de aceite de oliva
30 g
de dados de beicon ahumado
100 g
de calabaza en trozos 2-3 cm
400 g
de patatas en trozos 2-3 cm
100 g
de agua
800 g
pastillas de caldo de verduras
1 ½
de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de pasta fresca rellena (tipo ravioli) de 3 minutos de cocción (ver sugerencia)
250 g
de albahaca fresca (solo las hojas)
1 - 2 ramitas