Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas de perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 23.6 g

Calorías 1721 kJ / 412 kcal

Grasa 30.9 g

Fibra 1.2 g

Carbohidratos 9.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A la mesa en Navidad 23 Recetas
España

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Wonton de calabaza en caldo dashi

2h 10min

Crema bretona (de judías blancas)

30min

Sopa de chícharo y tocino

30min

Sopa de tomate con fideos y huevo cocido

40min

Crema thai de langostinos y coco

30min

Sopa juliana con rape

35min

Esquites asados de Coyoacán

30min

Pozole de setas

1h

Crema de mejillones

1h

Salmorejo

10min

Sopa de flor de calabaza

35min

Crema de judías pintas y espinacas

30min

Mostrar todo