Crema de patata y puerro

Name: Crema de patata y puerro
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 raciones
Ingredients: 2000 g de agua; 45 g de aceite de oliva; 600 g de patatas; 900 g de puerro; 50 g de mantequilla; 4 pastillas de caldo de verduras; 2 - 4 pellizcos de pimienta molida; 2 - 4 pellizcos de nuez moscada molida; 300 g de leche; cebollino fresco

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Prep. 30min

Total 1h

16 raciones

Ingredientes

de agua
2000 g
de aceite de oliva
45 g
de patatas en trozos 2-3 cm
600 g
de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 2 cm
900 g
de mantequilla
50 g
pastillas de caldo de verduras desmenuzadas
4
de pimienta molida
2 - 4 pellizcos
de nuez moscada molida
2 - 4 pellizcos
de leche
300 g
cebollino fresco picado, para espolvorear

perejil fresco, picado, para espolvorear