Solomillo de cerdo relleno de ciruelas pasas

Solomillo de cerdo relleno de ciruelas pasas

4.2 6 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 10min

8 raciones

Ingredientes

3 solomillos de cerdo (entre 350-500 g cada uno)
350 g de ciruela pasa sin hueso
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1250 g de agua
1200 g de patatas en trozos de 2-3 cm
200 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
1 ½ pastillas de caldo de pollo desmenuzadas
1 cucharada de tomate concentrado
1 - 2 cucharadas de maicena

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 679 mg

Proteína 32 g

Calorías 1640 kJ / 392 kcal

Grasa 3 g

Fibra 12.4 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 50 g

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