Caldereta de cordero (Cocción lenta)
TM6

Caldereta de cordero (Cocción lenta)

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Ingredientes

  • 60 g de aceite de oliva
  • 800 - 1000 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 5 cm, salpimentados
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 100 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
  • 1 pimiento choricero en trozos (sin pedúnculo ni semillas)
  • 200 g de vino tinto
  • 100 g de tomate en trozos pequeños
    o bien 100 g de tomate troceado en conserva
  • 200 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 ramita de tomillo fresco
    o bien 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de pimentón
  • 800 - 1000 g de patatas peladas en dados de 2 cm

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2056 kJ / 492 kcal
Proteína
26 g
Carbohidratos
26.7 g
Grasa
31.3 g
Grasas saturadas
11.6 g
Fibra
3.7 g
Sodio
134.7 mg

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