Crema de zanahoria y espárragos con almendras

Name: Crema de zanahoria y espárragos con almendras
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de almendras crudas con piel; 30 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 300 g de espárragos verdes; 300 g de zanahorias; 450 g de agua; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 30min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

50 g de almendras crudas con piel
30 g de cebolla
o bien 30 g de chalota
30 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos (4 cm)
o bien 300 g de espárragos blancos
300 g de zanahorias en trozos (4 cm)
450 g de agua
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 778 kJ / 186 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 6 g
Grasa: 14 g
Grasas saturadas: 1 g
Fibra: 5.2 g
Sodio: 477 mg