Judías de El Barco de Ávila guisadas con calamares en cocción lenta

Judías de El Barco de Ávila guisadas con calamares en cocción lenta

3.8 17 valoraciones

Prep. 15min

Total 19h

4 raciones

Ingredientes

250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
2 dientes de ajo
250 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
300 g de tomate troceado en conserva
500 - 600 g de calamar fresco limpios, en trozos (aprox. 3 cm)
1 pastilla de caldo de pescado
2 pellizcos de pimienta molida
200 g de vino blanco

200 g de brandy
700 g de agua
1 cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 544.6 mg

Proteína 16 g

Calorías 1355 kJ / 324 kcal

Grasa 14.9 g

Fibra 14.9 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 34.9 g

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