Urtebrød

Dej

• 2 tsk tørgær
  o bien 20 g gær, smuldret
• 600 g hvedemel, fin
• 300 g vand, lunken
• 50 g vegetabilsk olie
• ½ tsk sukker
• 2 tsk havsalt

Urtesmør

• 1 fed hvidløg
• 60 - 80 g løg, kvarte, for smag
• 10 g persilleblad, frisk
• 10 g basilikumblad
• 120 g smør, blødt, plus ekstra til smøring
• 1 tsk havsalt