Puchero

Puchero

3.7 72 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 40min

6 porciones

Ingredientes

60 g de cebolla en trozos y un poco más para servir
2 dientes de ajo pelados
2 ramitas de cilantro fresco
1 ramita de hierbabuena fresca
1700 g de agua
700 g de chambarete de res sin hueso y en trozos (3 cm)
1 cdita de sal fina o al gusto
1 elote limpio y en rodajas (3 cm)
300 g de papas peladas y en cubos (3-4 cm)
300 g de chayote en cubos (aprox. 1 pza)
100 g de ejotes sin tallo y en mitades
100 g de zanahorias peladas y en rodajas (2 cm)
100 g de calabacita en rodajas (2 cm)
hojas de cilantro, frescas picadas para servir
cebolla picada para servir
chile serrano sin tallo ni semillas y picado finamente para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 6 porciones

Sodio 2822 mg

Proteína 156.5 g

Calorías 4951.8 kJ / 1179 kcal

Grasa 36.1 g

Fibra 15.8 g

Grasas saturadas 13.9 g

Carbohidratos 57.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COCINA DEL DIARIO ECONÓMICA 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Crema de betabel

40min

Sopa de almendra y ajo

40min

Sopa de zanahoria y espinacas

35min

Sopa de lentejas con plátano

1h 25min

Sopa de calabacitas

40min

Gazpacho

5min

Esquites asados de Coyoacán

30min

Sopa de poro y papa

30min

Crema de chícharos con queso crema

50min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1h 30min

Sopa de fajitas de pollo

50min

Mole de olla vegetariano

1h

Mostrar todo