Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

3.2 129 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

2 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo en medallones de 1,5 cm (aprox. 350 g)
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
50 g de zanahorias en rodajas (3 mm)
1 pellizco de nuez moscada molida
1 clavo entero (opcional)
40 g de vino tinto
100 g de agua
2 alcachofas frescas limpias en cuartos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 40.2 g

Calorías 1818 kJ / 435 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 6.1 g

Carbohidratos 14.2 g

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