Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo
Prep. 20min
Total 1h 40min
10 raciones
Ingredientes
Toffee
-
250 g de azúcar morenode azúcar250 g
-
de nata (mínimo 30% de grasa)200 g
-
de agua1030 g
-
de zumo de limón1 cucharadita
-
de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)30 g
-
de mantequilla20 g
-
de vinagre1 cucharada
Masa
-
de azúcar30 g
-
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)3 - 4
-
de leche120 g
-
de mantequilla30 g
-
de levadura prensada fresca15 g
-
huevo1
-
de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)300 g
-
de sal1 pellizco
Terminación y montaje
-
de cacao puro en polvo1 - 2 cucharadas
-
mitades de melocotón en almíbar cortados en 8 gajos4 - 5
-
de granillo de almendra cruda1 cucharada
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
384.5 kcal /
1607.1 kJ
Proteína
5.4 g
Grasa
16.1 g
Carbohidratos
54.6 g
Fibra
1.6 g
Grasas saturadas
9 g
Sodio
103.1 mg
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