Brioche

4.6 239 valoraciones

Prep. 25min

Total 8h

16 rebanadas

Ingredientes

20 g de leche
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada

2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada, (8 g)
350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
4 huevos
60 - 100 g de azúcar
1 cucharadita de sal
170 g de mantequilla en trozos pequeños (y algo más para engrasar)
1 yema de huevo ligeramente batida para pincelar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 rebanada

Proteína 5 g

Calorías 836 kJ / 200 kcal

Grasa 11 g

Fibra 0.88 g

Carbohidratos 20 g

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