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Poke de quinoa con salmón
Ingredientes
Salmón marinado
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1 lima
-
1 cebolleta en cuartos (aprox. 100 g)
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600 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (calidad de sushi) previamente congelado y descongelado
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1 trozo de jengibre fresco de aprox. 1 cm.
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50 g salsa de soja
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20 g de aceite de sésamo tostado
Quinoa
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230 g de quinoa en grano
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20 g de aceite de oliva virgen extra
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700 g de agua
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1 cucharadita sal
Montaje
-
2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
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1 aguacate en láminas
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½ cebolla roja en juliana
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1 - 2 rabanitos (en rodajas de 2-3 mm)
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½ lámina de alga nori en tiras finas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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