Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón

Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón

4.2 39 valoración

Prep. 5min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

1 diente de ajo
60 g de pimiento verde en trozos
30 g de cebolla
70 g de pepino pelado y sin semillas, en trozos
3 tomates pera cortados por la mitad
500 g de mango maduro en trozos
20 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para pincelar y servir)
500 g de agua
8 huevos de codorniz
150 g de salmón fresco sin piel ni espinas
1 aguacate cortado en dados de 1 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 465.8 mg

Proteína 13.2 g

Calorías 1375 kJ / 329 kcal

Grasa 20.5 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 3.8 g

Carbohidratos 22.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sopas frías 8 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ensalada de patata con langostinos y salsa cóctel

2 Std.

Bol al gusto con salsa de legumbres

30 Min

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20 Min

Ensalada de pasta integral

25 Min

Dip de queso vegano

40 Min

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

1 Std. 15 Min

Pastel de calabacín y bonito

4 Std.

Samosas de pollo - India

2 Std. 20 Min

Bocadillo de ensalada de pavo

20 Min

Gazpacho de hummus

2 Std. 5 Min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 Std.

Ensalada siciliana de langostinos

40 Min

Mostrar todo