Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

4.5 55 valoración

Prep. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Vinagreta de nueces

50 g de nueces peladas
30 g de vinagre
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
90 g de aceite de oliva virgen extra

Quinoa

300 g de quinoa en grano (aclarada)
20 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de agua
1 cucharadita sal
8 huevos de codorniz

Montaje

250 g de espárragos blancos (en conserva) en trozos de 3 cm
1 aguacate en láminas finas
½ cebolla roja en juliana fina
100 g de canónigos
250 g de ventresca de atún
8 tomates cherry cortados por la mitad
2 cucharadas de pasas sin semillas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1186.8 mg

Proteína 34.1 g

Calorías 3355 kJ / 802 kcal

Grasa 54 g

Fibra 10.2 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 45.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

Revista Thermomix nº 152 51 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mousse de atún y pepinillos

4 Std. 55 Min

Nuggets de pollo

20 Min

Quinoa con verduras asadas y aguacate

45 Min

Tacos de sardinas en lata

30 Min

Coles de Bruselas con castañas

30 Min

Pasteles de brócoli y beicon

45 Min

Huevos gratinados rellenos de jamón

20 Min

Ensalada de vegetales

5 Min

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40 Min

Berenjenas rellenas con huevo

1 Std.

Coca de sardinas

30 Min

Bola de queso con pesto

1 Std. 30 Min

Mostrar todo