Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

4.0 16 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Ajoblanco de avellanas

1 - 2 pellizcos de sal
140 g avellanas crudas
½ - 1 diente de ajo
50 g de pan de molde (opcional)
50 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
200 - 300 g de agua fría
200 g de cubitos de hielo

Compota de manzana y brochetas de sardina ahumada

1 manzana en cuartos, pelada y sin pepitas
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de piel de lima rallada
4 - 8 sardinas ahumadas en trozos de 2 cm
4 de higo en cuartos u octavos

8 - 16 uvas, en cuartos u octavos
aceite
1 tarro de caviar de arenque (aprox. 60 g)
piel de lima rallada

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 266.1 mg

Proteína 16.8 g

Calorías 2078 kJ / 497 kcal

Grasa 39.3 g

Fibra 4.2 g

Grasas saturadas 5.1 g

Carbohidratos 18.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 142 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Crema de gambones

45 Min

Crema San Germán

40 Min

Caldo oscuro de ternera

2 Std. 10 Min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50 Min

Sopa de coliflor y romanescu con calabaza

45 Min

Ramen coreano con tofu

8 Std. 50 Min

Sopa asiática de verduras con tofu

1 Std. 30 Min

Sopa de pavo y repollo

40 Min

Crema de cebolla roja

1 Std.

Crema de andaricas

50 Min

Sopa thai de pollo

30 Min

Crema de judías blancas y verduras

30 Min

Mostrar todo