• 

  60 g de queso parmesano en trozos

Albóndigas

• 

  30 - 40 g de miga de pan blanco
• 

  40 g de leche
• 

  1 huevo
• 

  500 g de carne picada mixta (ver sugerencia)
• 

  1 ½ cucharaditas de sal
• 

  2 pellizcos de pimienta molida
• 

  2 cucharaditas de orégano seco
• 

  50 g de pan rallado
• 

  3 dientes de ajo en mitades
• 

  20 g de aceite de oliva
• 

  200 g de cebolla en octavos
• 

  800 g de tomate triturado en conserva
• 

  50 g de tomate concentrado
• 

  5 g de azúcar
• 

  300 g de caldo de verduras
  300 g de caldo de carne
• 

  400 g de espaguetis