Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4.0 70 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h 45min

4 raciones

Ingredientes

Pollo con salsa de pimiento rojo

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos
150 g de tomate maduro en trozos
300 g de pimiento rojo en trozos
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (opcional)
1 cucharada de pimentón
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
15 g de azúcar
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 ½ cucharaditas de orégano seco
20 g de vinagre de vino tinto
800 g de contramuslos de pollo sin piel con hueso
250 g de caldo de pollo
1 cucharadita de sal

Arroz

600 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de arroz de grano largo
1 limón en octavos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 327 mg

Proteína 35 g

Calorías 2706 kJ / 646 kcal

Grasa 24 g

Fibra 4.1 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 70 g

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