Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3 158 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
8 ramitas perejil fresco
150 g de puerro en rodajas
200 g de patata
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
1 cucharadita de sal
900 - 1000 g de agua
1 diente de ajo
80 g de cebolla
20 g aceite de oliva
60 g de jamón serrano en dados pequeños
60 g de vino blanco
100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
pimienta negra recién molida para espolvorear
aceite de oliva para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 579.4 mg

Proteína 13.2 g

Calorías 796 kJ / 190 kcal

Grasa 10 g

Fibra 21.1 g

Grasas saturadas 1.7 g

Carbohidratos 11.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

40 años 100 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sopa de cebada con verduras

55min

Crema florentina (de espinacas)

45min

Crema Dubarry (de coliflor)

50min

Crema de calabaza con raviolis

35min

Sopa de frijol con quinoa

1h

Caldo de ave y jamón

1h 5min

Crema de coliflor y garbanzos

40min

Sopa de lentejas rojas con calabaza y romero

45min

Crema de ahumados y gambas

40min

Sopa Goulash de ternera

1h 10min

Sopa de coliflor al curry

40min

Crema de calabaza

45min

Mostrar todo