Conejo al curry con manzana

Name: Conejo al curry con manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 40 g de aceite de oliva; 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida; 6 pellizcos de sal; 30 g de vino blanco; 1 conejo; 2 dientes de ajo; 10 - 20 g de jengibre fresco; 200 g de cebolla; 1 cucharada de curry en polvo; 300 g de manzanas; 300 g de caldo de pollo; 200 g de arroz de grano largo; 400 g de agua

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 45min

Raciones 6 raciones

Ingredientes

40 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
o bien 2 pellizcos de pimienta negra molida
6 pellizcos de sal
30 g de vino blanco
1 conejo en trozos (1000-1200 g)
2 dientes de ajo
10 - 20 g de jengibre fresco en trozos
200 g de cebolla en trozos
1 cucharada de curry en polvo
300 g de manzanas (peladas, descorazonadas y sin pepitas) en trozos
300 g de caldo de pollo
200 g de arroz de grano largo
400 g de agua
1 cucharadita de harina (opcional)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 439 kJ / 410 kcal
Proteína: 32.1 g
Carbohidratos: 32.8 g
Grasa: 16.7 g
Grasas saturadas: 5.1 g
Fibra: 1.8 g
Sodio: 872.6 mg