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Albóndigas en salsa española para dos
Ingredientes
Albóndigas
-
70 g de zanahoria en 2-3 trozos
-
1 diente de ajo pequeño
-
1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)
-
15 g de pan
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1 yema de huevo
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15 g de leche
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de nuez moscada molida
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1 pellizco de canela molida
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1 pellizco de pimienta molida
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180 g de carne picada mixta
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10 g de piñones (opcional)
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harina (para rebozar)
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1 chorrito aceite de oliva (para engrasar la bandeja)
Salsa española
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80 g de cebolla
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1 diente de ajo pequeño
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15 g de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de tomate concentrado
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30 g de vino blanco
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100 g de agua
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de nuez moscada molida
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1 pellizco de pimienta molida
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1 cucharadita de extracto de buey (tipo Bovril®)
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1 pellizco de clavo molido
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1 cucharada de perejil fresco picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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