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Cinnamon rolls de calabaza

Cinnamon rolls de calabaza
4.8 273 valoración
Prep. 20min
Total 2h 15min
16 raciones
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Ingredientes

Masa
  • 180 g de calabaza en dados de 2-3 cm
  • 120 g de nata (35% de grasa)
  • 10 g de zumo de limón
  • 10 g de vinagre de vino blanco
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 70 g de azúcar
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de jengibre molido
  • 1 pellizco de clavo molido
  • 600 g de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de sal
Montaje y horneado
  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en tozos
  • 80 g de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 - 2 pellizcos de jengibre molido
  • 1 - 2 pellizcos de clavo molido
Glaseado
  • 150 g de azúcar
  • 120 g de queso cremoso
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 30 g de leche

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 67.6 mg
Proteína 5.5 g
Calorías 1426 kJ / 341 kcal
Grasa 15.9 g
Fibra 1.6 g
Grasas saturadas 9.3 g
Carbohidratos 44 g

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