Conejo guisado con puré de patatas

Conejo guisado con puré de patatas

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Prep. 20min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

100 g de aceite de oliva
1000 - 1200 g conejo en trozos
2 cucharaditas de sal
4 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharada rasa de harina
200 g de cebolla roja (cortada en octavos)
100 g de zanahoria en rodajas
2 - 3 dientes de ajo
100 g de vino blanco
1 pastilla de caldo de ave
1 - 2 cucharaditas de tomillo seco
200 g de agua
1 - 2 hojas de laurel secas
600 g de patatas en trozos pequeños
200 g de leche
10 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida
1 cucharada cebollino fresco (opcional) picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 22.4 g

Calorías 1461 kJ / 349 kcal

Grasa 18.9 g

Fibra 2.9 g

Carbohidratos 22.3 g

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