Vichyssoise

Vichyssoise

4.6 50 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h 20min

6 raciones

Ingredientes

300 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
700 g de agua
250 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g de nata

200 g de leche evaporada
cebollino fresco

perejil fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.65 g

Calorías 1035 kJ / 248 kcal

Grasa 22.17 g

Carbohidratos 9.41 g

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