• 

  1500 g de agua
• 

  1 cucharada de sal
• 

  1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 

  150 g de galets

Caldo

• 

  70 - 80 g de zanahoria en trozos
• 

  100 g de nabo en trozos
• 

  70 - 80 g de puerro en trozos
• 

  100 g de cebolla en trozos
• 

  30 g de aceite de oliva virgen extra
• 

  200 g de morcillo de ternera en trozos
• 

  1300 g de caldo Gallina Blanca Gourmet de Cocido con Ibéricos Enrique Tomás

Crema de queso

• 

  200 g de queso cremoso
• 

  100 g de queso azul