Galette de berenjenas, tomates cherry y feta (sin gluten)

Galette de berenjenas, tomates cherry y feta (sin gluten)

4.5 10 valoración

Prep. 20min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

20 g de semillas de lino
100 g de garbanzos secos
100 g de harina de trigo sarraceno
1 pellizco de sal
10 g de zumo de limón
100 g de mantequilla fría en dados
90 g de agua fría
400 g de berenjena en rodajas de 5 mm
1 cebolla roja en cuartos (aprox.150 g)
2 dientes de ajo
30 g de chalota
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
30 g de aceite de oliva
2 - 3 anchoas en aceite
200 g de tomates cherry en mitades
100 g de queso feta desmenuzado
2 pellizcos de pimienta molida
12 aceitunas negras sin hueso en mitades
2 cucharadas de piñones crudos
6 - 8 hojas de albahaca fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9.8 g

Calorías 1647 kJ / 394 kcal

Grasa 27.8 g

Fibra 6.4 g

Carbohidratos 25.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 162 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pizza gorda con masa crujiente

1h 30min

Pizza con alcachofa y trufa

1h

Pan de ajo y queso

1h 30min

Coca de cebolla y sardinillas (sin gluten)

1h 15min

Pizza cuatro quesos

1h 30min

Focaccia de cherrys con hierbas provenzales

50min

Empanadas chilenas (empanadas de pino)

6h 50min

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

45min

Trenza de queso y cebolleta

1h 45min

Hornazo de Salamanca

50min

Empanada de raxo

2h 30min

Galette de setas

1h

Mostrar todo