Linsenfülle

• 

  Berglinsen, getrocknet

  150 g
• 

  Haselnüsse, geröstet (siehe Tipp)

  40 g
• 

  Wasser

  1000 g
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Knoblauchzehe halbiert

  1
• 

  Zwiebeln halbiert

  100 g
• 

  rote Paprika in Stücken

  120 g
• 

  Olivenöl

  55 g
• 

  Paprikapulver, edelsüß

  2 TL
• 

  Tofu, fest

  250 g
• 

  Apfelessig

  10 g
• 

  Zitronensaft, frisch gepresst

  50 g
• 

  Kokosblütenzucker

  1 TL
  1 TL brauner Zucker
• 

  Sojasauce

  15 g
• 

  Salz

  1 - 2 Prisen
• 

  Kopfsalatblätter

  8
• 

  Koriander, frisch Blättchen abgezupft

  10 g
• 

  frische Sojabohnensprossen zum Dekorieren