Pizza integral con tomate y mozzarella

Name: Pizza integral con tomate y mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 200 g de agua; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 20 g de levadura prensada fresca; 370 g de harina integral; 1 cucharadita de sal; 4 cucharadas de salsa de tomate; 2 tomates; 200 g de queso mozzarella; 1 cucharadita de orégano seco; albahaca fresca

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Prep. 10min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

de agua
200 g
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar la bandeja y regar la pizza)
50 g
de levadura prensada fresca
20 g
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
de harina integral
370 g
de sal
1 cucharadita
de salsa de tomate
4 cucharadas
tomates cortados en rodajas finas
2
de queso mozzarella rallado
200 g
de orégano seco
1 cucharadita
albahaca fresca (solo las hojas para decorar)