Krustenbraten mit Malzsauce (panceta asada con corteza crujiente)

Krustenbraten mit Malzsauce (panceta asada con corteza crujiente)

4.4 21 valoración

Prep. 20min

Total 2h 50min

6 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
100 g de apio nabo en dados
40 g de mantequilla
900 g de agua
500 g de cerveza de malta
2 cucharaditas de extracto de buey

2 pastillas de caldo de carne (para 0,5 l.)
½ - 1 cucharadita de sal
½ - 1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 - 2 cucharaditas de comino en grano (opcional)
150 g de patata en trozos
150 g de zanahoria en trozos
1600 g de panceta fresca de cerdo con corteza, en una pieza
1 cucharadita de cacao puro en polvo (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 44.1 g

Calorías 3733 kJ / 893 kcal

Grasa 75.4 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 9.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recetas
España

Oktoberfest 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Albóndigas y patatas con queso

1 godz.

Conejo a la sidra

1 godz.

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1 godz. 40 min

Pollo con tomate y pimiento morrón

40 min

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1 godz.

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40 min

Tartar de buey

10 min

Conejo al tomillo

45 min

Porchetta al horno con guarnición

3 godz.

Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

1 godz. 50 min

Curry de pollo con espinacas

1 godz.

Pie de pollo y setas

45 min

Mostrar todo