Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

4.4 21 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 50min

6 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
100 g de apio nabo en dados
40 g de mantequilla
900 g de agua
500 g de cerveza de malta
2 cucharaditas de extracto de buey

2 pastillas de caldo de carne (para 0,5 l.)
½ - 1 cucharadita de sal
½ - 1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 - 2 cucharaditas de comino en grano (opcional)
150 g de patata en trozos
150 g de zanahoria en trozos
1600 g de panceta fresca de cerdo con corteza, en una pieza
1 cucharadita de cacao puro en polvo (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 44.1 g

Calorías 3733 kJ / 893 kcal

Grasa 75.4 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 9.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recetas
España

Oktoberfest 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

50 Min

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 Std.

Guarrito extremeño

50 Min

Pollo con ensalada templada de patata

55 Min

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50 Min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1 Std.

Menú para dos: Crema de coliflor. Pollo con verduras. Pera con piña y frutos rojos.

45 Min

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2 Std.

Pollo asado al estilo cajún

1 Std. 25 Min

Curry de cerdo salteado

1 Std.

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13 Std.

Arepa sifrina

1 Std.

Mostrar todo