Roscón de rosas

Roscón de rosas

4.6 30 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
15 g de levadura prensada fresca
30 - 35 g de agua de rosas
450 g de harina de fuerza y algo más para espolvorear
1 pellizco de sal
1 huevo batido (para pincelar)

Relleno y decoración

500 g de nata (35% de grasa)
230 g de azúcar glas
40 g de agua de rosas
1 clara de huevo (30 g)
10 - 12 de rosas secas para infusión
20 - 30 g de almendra laminada tostada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9 g

Calorías 2122 kJ / 507 kcal

Grasa 22.8 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 66.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recetas
España

Especial roscones 16 Recetas
España

Navidad - Desayunos y meriendas - Vol. II 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Aprovecha tu masa madre: Muffins ingleses

4h

Pan plano de centeno

2h 10min

Pan de croissant

6h 30min

Pan retorcido con masa madre

16h

Pan rústico de cúrcuma

9h 30min

Chapata con masa madre

17h

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

3h 40min

Napolitanas de chocolate

6h 30min

Naan indio

1h 40min

Panecillos rellenos de queso

45min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2h 40min

Aprovecha tu masa madre: Focaccia

2h 15min

Mostrar todo