Roscón de rosas

Roscón de rosas

4.5 29 valoración

Prep. 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
15 g de levadura prensada fresca
30 - 35 g de agua de rosas
450 g de harina de fuerza y algo más para espolvorear
1 pellizco de sal
1 huevo batido (para pincelar)

Relleno y decoración

500 g de nata (35% de grasa)
230 g de azúcar glas
40 g de agua de rosas
1 clara de huevo (30 g)
10 - 12 de rosas secas para infusión
20 - 30 g de almendra laminada tostada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9 g

Calorías 2122 kJ / 507 kcal

Grasa 22.8 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 66.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recetas
España

Especial roscones 16 Recetas
España

Navidad 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4h

Baguette

Baguette

3h 45min

Brioche con crumble (Challahs)

Brioche con crumble (Challahs)

1h 30min

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

5h 30min

Pan picnic de tres sabores

Pan picnic de tres sabores

1h 30min

Pan de nueces

Pan de nueces

3h 45min

Bretzel

Bretzel

1h 15min

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

6h 30min

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

6h 40min

Pan con mantequilla de hierbas

Pan con mantequilla de hierbas

2h

Pan al vapor

Pan al vapor

2h 25min

Pan de sidra preñao

Pan de sidra preñao

1h 10min

Mostrar todo