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Albóndigas con salsa de champiñones
Ingredientes
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130 g de queso parmesano en trozos
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50 - 60 g de cebolla
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2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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1 huevo
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2 rebanadas de pan de molde integral
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500 g de carne picada (de ternera, cerdo o pollo)
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1 puerro (solo la parte blanca) en rodajas
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6 - 8 champiñones frescos
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70 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
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1 cucharadita de harina
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300 g de agua
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1 pellizco de pimienta molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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