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Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)

Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)
4.7 42 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 50min
8 raciones
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Ingredientes

Relleno
  • 500 g de cebolla en cuartos
  • 150 g de pimiento verde en trozos
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 150 - 200 g de pasas sin semillas
  • 400 - 500 g de bacalao al punto de sal (desmenuzado)
Masa
  • 250 g de leche
  • 100 g de aceite de oliva
  • 30 g de brandy
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de harina de trigo
Montaje
  • 1 huevo batido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 20.1 g
Calorías 2524.7 kJ / 604 kcal
Grasa 28.6 g
Fibra 5.5 g
Carbohidratos 66.4 g

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