Sopa de coliflor y romanescu con calabaza

Sopa de coliflor y romanescu con calabaza

4.5 51 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

30 g de apio
50 g de cebolla
30 g de zanahoria
2 hojas de salvia fresca

1 cucharadita de hojas de salvia secas
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
250 g de ramilletes de coliflor
250 g de ramilletes de romanescu
250 g de pulpa de calabaza en dados
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)

2 cucharaditas de sal
100 g de gurullos (pasta pequeña, tamaño grano de arroz)
20 g de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.6 g

Calorías 639 kJ / 153 kcal

Grasa 6.6 g

Fibra 4.5 g

Carbohidratos 17.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

100 recetas económicas 99 Recetas
México

100 recetas económicas 100 Recetas
España

Especial calabaza 14 Recetas
España

Especial calabaza 9 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

45min

Caldo oscuro de ternera

2h 10min

Gazpachuelo frío con aceitunas

20min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50min

Crema de verduras y ortigas con granola

1h 15min

Crema San Germán

40min

Sopa de almendra y ajo

40min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10min

Chowder de queso

35min

Sopa de lentejas con batata y pasta

35min

Sopa de berberechos y gambones

50min

Crema de cebolla roja

1h

Mostrar todo