Sopa de coliflor y romanescu con calabaza

Sopa de coliflor y romanescu con calabaza

4.5 51 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

30 g de apio
50 g de cebolla
30 g de zanahoria
2 hojas de salvia fresca

1 cucharadita de hojas de salvia secas
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
250 g de ramilletes de coliflor
250 g de ramilletes de romanescu
250 g de pulpa de calabaza en dados
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)

2 cucharaditas de sal
100 g de gurullos (pasta pequeña, tamaño grano de arroz)
20 g de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.6 g

Calorías 639 kJ / 153 kcal

Grasa 6.6 g

Fibra 4.5 g

Carbohidratos 17.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

100 recetas económicas 99 Recetas
México

100 recetas económicas 100 Recetas
España

Especial calabaza 14 Recetas
España

Especial calabaza 9 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salmorejo de espárragos

10 Min

Vichyssoise negra con langostinos

2 Std.

Caldo de habas con nopales

9 Std.

Sopa de pollo con verduras

40 Min

Caldo con ternera y verduras

1 Std. 10 Min

Sopa de lima

40 Min

Crema fría de manzana al curry

5 Std. 40 Min

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40 Min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10 Min

Sopa de frijol con quinoa

1 Std.

Crema de judías blancas y verduras

30 Min

Ajoblanco de coco con gambas

15 Min

Mostrar todo