Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4.3 12 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h 15min

6 raciones

Ingredientes

Helado de pimientos del piquillo confitados

2 hojas de gelatina
agua fría
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
90 g de azúcar
10 g de miel
1 cucharadita de sal
130 g de pimientos del piquillo escurridos
1 cucharada de vinagre de jerez
100 g de nata (35% de grasa)
120 g de leche
2 pellizcos de pimienta molida

Ajoblanco

200 g de almendras crudas sin piel
1 cucharadita de sal
100 g de miga de pan blanco (del día anterior)
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
800 - 1000 g de agua fría

Terminación y montaje

4 pellizcos de sal en escamas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9.2 g

Calorías 2223.1 kJ / 531.8 kcal

Grasa 41.3 g

Fibra 4.6 g

Carbohidratos 30.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Helados salados 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salmorejo de espárragos

10min

Vichyssoise negra con langostinos

2h

Caldo con ternera y verduras

1h 10min

Crema fría de manzana al curry

5h 40min

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10min

Crema de judías blancas y verduras

30min

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Sopa vegana de setas

40min

Cava (Gazpacho de manzana)

9h 10min

Sopa de verduras con lentejas y arroz

1h 50min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1h 10min

Mostrar todo