Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4.3 12 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h 15min

6 raciones

Ingredientes

Helado de pimientos del piquillo confitados

2 hojas de gelatina
agua fría
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
90 g de azúcar
10 g de miel
1 cucharadita de sal
130 g de pimientos del piquillo escurridos
1 cucharada de vinagre de jerez
100 g de nata (35% de grasa)
120 g de leche
2 pellizcos de pimienta molida

Ajoblanco

200 g de almendras crudas sin piel
1 cucharadita de sal
100 g de miga de pan blanco (del día anterior)
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
800 - 1000 g de agua fría

Terminación y montaje

4 pellizcos de sal en escamas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9.2 g

Calorías 2223.1 kJ / 531.8 kcal

Grasa 41.3 g

Fibra 4.6 g

Carbohidratos 30.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Helados salados 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sopa de pescado

55min

Sopa versátil con tropezones

50min

Sopa de miso con vegetales

20min

Sopa de tomate

1h

Sopa de pescado donostiarra

1h

Crema de espárragos verdes con piñones picantes

1h

Crema fría de tomate y albahaca

5min

Crema fría de manzana al curry

5h 40min

Sopa alpujarreña

45min

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

1h

Sopa de coliflor con grelos

45min

Mostrar todo