Dispositivos y accesorios
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Börek de ternera - Turquía
Ingredientes
Relleno
-
200 g de cebolla en cuartos
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1 - 2 dientes de ajo
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50 g de aceite de oliva
-
1 pellizco de hebras de azafrán desmenuzadas
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600 g de carne picada de ternera
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½ cucharadita de comino molido
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½ cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de canela molida
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¼ de cucharadita de cúrcuma molida
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10 g de miel
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
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20 g de zumo de limón
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20 g de granillo de almendra cruda
Montaje
-
12 láminas de masa filo (cortadas en cuadrados de 20 cm)
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130 g de mantequilla fundida
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2 - 3 cucharaditas de semillas de sésamo
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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