Tortilla de patata en hojaldre

Tortilla de patata en hojaldre

4.2 47 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 40min

8 raciones

Ingredientes

Masa de hojaldre

200 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
200 g de mantequilla (en trozos y congelada)
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal
harina de trigo para espolvorear

Relleno de tortilla

200 g de cebolla en cuartos
200 g de aceite
400 - 600 g de patatas (en rodajas finas)
6 huevos
1 cucharadita de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 8.8 g

Calorías 1633 kJ / 391 kcal

Grasa 27.3 g

Fibra 2.2 g

Carbohidratos 27.5 g

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